Большинство явлений в природе являются настолько привычными, что мы не обращаем внимания на физику этих процессов. Вода – самое распространенное вещество на Земле, но и самое загадочное. Это жидкость, на основе которой построены все биологические процессы в живых организмах. Вода – это растворитель и проводник для обменных процессов в клетках. У воды есть одно странное свойство, которое так и не объяснено в физике – это способность расширяться при охлаждении и при кристаллизации. Как и любое другое вещество при охлаждении вода сжимается, но это происходит лишь до значения 3,98 гр...

Стандартное утверждение о том, что вода замерзает при достижении температуры в 0 градусов Цельсия, на самом деле некий стереотип. Температурных порогов, при которых замерзает вода, существует не так уж мало, и зависят они от разных свойств воды и окружающей обстановки. К примеру, чистая вода может даже замерзнуть при -42°С, в зависимости от условий, в которых она охлаждается. Почему так происходит Для формирования кристаллов льда могут использоваться различные частицы и дефекты тары Чтобы кристаллы...