Испарение жидкости, плавление, конденсация, кристаллизация - это процессы, называемые в физике фазовыми переходами. Первой, главной особенностью этих процессов является их скачкообразность.

Фазовые переходы первого рода, например, конденсация и испарение, плавление и кристаллизация казалось бы неплохо изучены, но недостаточно хорошо визуализированы. И ученые постарались исправить этот недочет. Как это происходило: Использовался сравнительно новый инструмент - атомно-электронная томография. Исследуемый материал вращается в поле действия электронного микроскопа, высокое разрешение которого позволяет добиться четкого трехмерного изображения отдельных атомов внутри образца. Ясно, что большой...