Что такое кристаллизация Кристаллизация - процесс перехода вещества из фазы жидкости в твердое состояние. Условиями возникновения кристаллизации будет колебания температур, котороедает старт этой самой кристаллизации. Колебания температуры могут возникать при различных обстоятельствах, например доставлялся химикат при температуре 10С а в последствии переместился в техническое помещение с температурой в 30С, или температура хранения у производителя на складе равна 15С, а доставляется химикат при температуре 0С...
Кристаллизация белков — это процесс перехода белков из жидкостного состояния в твердое кристаллическое, он является завершающей стадией очистки белка и служит доказательством его гомогенности. Кристаллизация может быть использована для определения трехмерной структуры белков методом рентгеноструктурного анализа, а также для стабилизации белка при хранении. Белки могут кристаллизоваться при строго определенных условиях: Диффузия паров летучих веществ — наиболее часто используемый способ кристаллизации...