Молекулярная масса нефтей и получаемых из них продуктов - один из важнейших показателей, широко используемый при расчете теплоты парообразования, объема паров, парциального давления, а также при определении химического состава узких нефтяных фракций. Нефть и нефтепродукты представляют собой смеси индивидуальных углеводородов и некоторых других соединений, поэтому они характеризуются средней молекулярной массой, но слово «средний» обычно опускают. Молекулярная масса нефтяных фракций тем больше, чем выше их температура кипения...

Многие люди говорят, что мёд засахаривается. А вот пчеловоды обижаются. Мёд кристаллизуется или даёт садку. Так правильнее. А ещё по кристаллизации пытаются судить о натуральности продукта. Так ли это?...