Слово «холестерин» в переводе с древнегреческого означает «твёрдая жёлчь». Это природное вещество относится к жирным спиртам и обычно совсем не похоже на твёрдые кристаллы. Нередко врачи, объясняя процессы образования отложений в сосудах, называют его жиром. Учёные XXI века показали, что иногда этот «жир» способен проявить свою твёрдую природу. Быстро кристаллизуясь, он разрывает бляшки и вызывает опасный сердечный приступ. За исключением некоторых важных моментов, процесс образования атеросклеротических бляшек в артериях подробно описан...

Причиной разрыва атеросклеротической бляшки - спусковым механизмом сердечного приступа - может быть кристаллизация холестерина. В своем видео [{v=511}Гнойнички в артериях] я описал атеросклеротические бляшки как воспаленные мешочки с гноем. Мы рождаемся на свет со здоровыми коронарными артериями, но затем стандартное питание с насыщенными жирами, транс-жирами и холестерином повышает уровень холестерина у нас в крови, который затем накапливается в стенках артерий, вызывая воспалительную реакцию...