Целью исследования было установить наличие или отсутствие хлористого метилена в растворимом кофе (спасибо за идею анализа @steklo_skazka) Перед проведением анализа я приобрел в местном магазине банку дешевого кофе. Для анализа методом ЯМР образец надо растворить. Вопрос в выборе растворителя. Мы помним из школьного курса химии, что подобное растворяется в подобном. Кофе при приготовлении растворяют в воде, однако вода - полярный растворитель, и в нем будут растворяться в основном полярные вещества...

Исследование инженеров из университета Райс выявляет критическую роль молекулярного заточения в интерпретации ЯМР-спектрометрии Дата: 13 апреля 2020 года Источник: Университет Райс ( Rice University) Резюме: Инженеры положили конец давно устоявшейся теории об использовании ядерного магнитного резонанса для обнаружения нефтяных и газовых залежей в наноразмерных порах сланцевых образований. Статья: Инженеры Университета Райс( Rice University) положили конец давно устоявшейся теории обнаружения нефти и газа, которые скрываются в наноразмерных порах сланцевых пластов...