Функция конвекции сегодня есть практически у любой современной духовки. И это одно из главных преимуществ ее функциональности. Как работает конвекция и какой бывает? Как использовать ее возможности по максимуму? Давайте разбираться в этих и других вопросах. Что такое естественная конвекция? Даже в самой простенькой электрической духовке заложена опция конвекции, правда, естественной. На всякий случай напомним, как она работает. Нагревательный элемент, обычно распложенный в нижней части камеры, разогревает воздух...

Поместил руку над свечой - горячо, над кипящим чайником - горячо, над батареей - горячо, над двигателем после поездки - горячо, над телом после занятий близости - горячо. Это поднимаются теплые струи воздуха над горячим телом - такой вид передачи тепла - конвекция. КОНВЕКЦИЯ Такое конвективное тепло переносится самими струями газа, жидкости. Механизм конвекции: воздух над горячим телом расширяется, увеличивается расстояние между молекулами, а значит уменьшается плотность такого воздуха, поэтому он поднимается...