Введение Понятие гидролиз (от греч. hydor — вода и lysis — разложение, распад) является одним из фундаментальных в химии. Оно описывает реакцию обменного разложения веществ водой. Несмотря на общую суть — взаимодействие с водой — механизмы и последствия гидролиза кардинально различаются для неорганических и органических соединений. В данной статье мы подробно рассмотрим два этих крупных раздела: гидролиз солей и гидролиз органических соединений. Гидролиз соли — это реакция ионов соли с водой, приводящая к образованию слабого электролита...

В свободном виде угольная кислота не существует, а только образуется в незначительном количестве при растворении в воде углекислого газа (лишь ∼0,4% растворенного диоксида углерода связано с водой в виде гидрата CO2 · H2O). Неустойчивость угольной кислоты имеет огромное значение для жизнедеятельности, так как позволяет удалять из организма образующийся углекислый газ. Угольная кислота образует два типа солей — карбонаты и гидрокарбонаты. В водных растворах растворимые...