(Гидролиз) Содержание статьи. Гидролиз - химическая реакция взаимодействия вещества с водой, в результате которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз солей - это реакция обменного взаимодействия между солями (иона-ми солей) и водой (ионами воды). Гидролиз - процесс обратимый для большинства солей. В состоянии равновесия только небольшая часть ионов соли гидролизуется. Степень гидролиза (h) равна отношению числа гидролизованных молекул со-ли к общему...

Статья посвящена принципам ионизации воды. Дано понятие pH. Описана логика получения шкалы pH. Также приведены исследования роли изменения pH в растительной клетке. Многие свойства воды в качестве растворителя можно объяснить, рассматривая воду как незаряженную молекулу. Однако иногда необходимо учитывать небольшую степень ионизации воды и наличие в воде ионов водорода H⁺ и гидроксид ионов OH⁻. Общая концентрация ионов водорода определяется экспериментально и выражается как pH раствора (pondus Hydrogenii значит «вес водорода)...