В литературе и научно-популярных статьях часто можно встретить фразу «конденсированные среды». Есть даже направление физики, которое их изучает и называется физика конденсированного состояния. Но что это такое? Будет ли, например, кисель, конденсированной средой? Давайте сформулируем понятное для читателя определение. В общем-то, первые мысли, которые у вас скорее всего появились при прочтении этого термина впервые, были правильными. Из практики известно, что процесс конденсации - это превращение пара в жидкость или появление влаги на лобовом стекле при определенной погоде...