605 читали · 5 дней назад
Молекулярное питание - новинка, научный прорыв? или просто нужно уметь готовить пп-еду?
Доброго всем вам дня, милые дамы! Вчера проходила многочасовой вебинар (очередной), тема которого была в тон тому, о чём я пишу на своём канале - о влиянии здорового питания на общее оздоровление организма. Потому и подписалась на него. Надеялась услышать что-то новое. Надежды оправдались. Вебинар был о молекулярном питании и о том, что это питание будущего, не далекого будущего, а буквально через несколько лет и о том, что именно сейчас нужно подковаться на такого молекулярного диетолога-нутрициолога,...
153 читали · 2 года назад
Синтетическая биология: конструирование живого
(Проблемы и методы науки. «ХиЖ» 2019 №9) Мы научились создавать генно-модифицированные организмы, организмы с отредактированным геномом. Но модификации и редактирование — еще не конструирование с нуля, из стандартизированных элементов по известным правилам. Инженерия живых систем — следующая цель современных биологических наук. Ход научно-технического развития человечества можно описать простой формулой «от познания — к созданию». Открытия фундаментальной науки пробуждают интерес к разработке на их основе новых устройств, машин, технологий...