▌ Введение Витамины представляют собой группу органических соединений, необходимых организму для нормального функционирования всех органов и систем. Они играют ключевую роль в обмене веществ, поддержании иммунитета, регенерации тканей и обеспечении энергетического баланса организма. Несмотря на относительно небольшие концентрации, витамины обладают выраженным биологическим действием, которое невозможно заменить никакими другими питательными веществами. ▌ Классификация витаминов На сегодняшний...

Термин «витамины» объединяет группу эссенциальных низкомолекулярных органических соединений природного происхождения, необходимых для обмена веществ, роста и биохимического обеспечения жизненных функций организма, поддержания адаптационного потенциала. Этот термин предложил первооткрыватель витаминов, польский исследователь К. Функ (от лат. vita - «жизнь», vitamin - “амин жизни”), поскольку первые из открытых витаминов действительно содержали аминогруппу. С тех пор витамины прочно вошли в научную литературу...