06:44
1,0×
00:00/06:44
26,3 тыс смотрели · 3 года назад
238 читали · 1 год назад
Десткие смеси. Часть 3. Сахар и немного гласных.
В молочных продуктах содержится специальный молочный сахар: лактОза. В организме человека лактОзу до более простых сахаров глюкозы и галактозы расщепляет фермент лактАза. Если этого фермента нет или его активность снижена, то лактОза начинать бродить. Не в смысле гулять, а в смысле совершать окислительно-восстановительные превращения в анаэробных условиях. На выходе мы получаем газы. Много газов. Лактазная недостаточность бывает двух основных видов. Первичная – когда сниженная активность или полное отсутствие лактАзы кодируется генетически...
Молоко без лактозы. Что это и в чем его польза?
Безлактозное молоко – это обычное молоко, в котором отсутствует углевод – лактоза. Такое молоко рекомендуется употреблять лицам, страдающим непереносимостью лактозы или имеющим аллергические реакции на данный углеводный компонент...