Вы когда-нибудь задумывались, почему одни врачи советуют готовить колбасу и майонез дома, а другие предупреждают, что домашние версии могут быть опаснее магазинных? Я решил разобраться в этом вопросе и собрал мнения специалистов. Врачи сходятся в одном: промышленные колбасные изделия и магазинный майонез — не лучший выбор для регулярного рациона. Однако в вопросе домашних альтернатив мнения разделились. Рассказываю, что говорят диетологи и гастрономы о домашней колбасе и майонезе, в чём плюсы и минусы каждого варианта и как сделать осознанный выбор...