(Гидролиз) Содержание статьи. Гидролиз - химическая реакция взаимодействия вещества с водой, в результате которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз солей - это реакция обменного взаимодействия между солями (иона-ми солей) и водой (ионами воды). Гидролиз - процесс обратимый для большинства солей. В состоянии равновесия только небольшая часть ионов соли гидролизуется. Степень гидролиза (h) равна отношению числа гидролизованных молекул со-ли к общему...

🧬 Гидролизат белка: стоит ли переплачивать за предварительное расщепление? 💸 Честно говоря, когда я впервые увидел цену на гидролизованный протеин — чуть не подавился! В два-три раза дороже обычного сывороточного, а на вкус как разведенный бульонный кубик. Думал: "Ну и кто это покупает? Лохи с лишними деньгами?" А потом пришел Владимир... 😫 Владимир — серьезный пауэрлифтер, стаж тренировок больше десяти лет. Но с желудком у него была полная беда. Гастрит, повышенная кислотность, любой протеин вызывал вздутие, тяжесть, иногда даже тошноту...