Клостридии — это род бактерий, некоторые виды которых, например, Clostridium botulinum и Clostridium perfringens, могут вызывать серьёзные пищевые отравления, такие как ботулизм и газовая гангрена. Эти микроорганизмы часто присутствуют в почве, воде и кишечнике животных, откуда могут попадать в пищевые продукты. Основной источник заражения — неправильно приготовленные или хранимые продукты. Например, консервы, приготовленные без соблюдения технологий, могут стать средой для размножения C...

В этой статье речь пойдёт о бактериях, которые устойчивы практически ко всем антибиотиками и даже к средствам для дезинфекции, которые применяются в медицинских учреждениях — Clostridioides difficile.  Бактерии появились на Земле более 4 миллиардов лет назад как одна из первых форм жизни. Живущие практически во всех, даже самых неуютных уголках планеты, они стали постоянными спутникам человека. Фактически, и сам организм человека является домом для огромного числа бактерий. Только подумайте, человеческий...