Витамины — удивительные органические соединения, без которых невозможно представить здоровую и полноценную жизнь человека. Эти микронутриенты играют ключевую роль в поддержании нашего организма, участвуя в сотнях биохимических реакций и процессов. Можно сказать, что витамины — это настоящие дирижеры нашего метаболизма, обеспечивающие слаженную работу всех систем организма. История открытия витаминов началась в начале XX века, когда голландский врач Кристиан Эйкман обнаружил связь между потреблением неочищенного риса и предотвращением болезни бери-бери...