Как нас всех учили, и мы все знаем, что кипение воды происходит при 100 ℃, но что если это не совсем так? В научных догмах кипение воды трактуется как смена агрегатного состояния вещества при нагревании, переход из жидкого состояния в газообразное. Процесс кипения мы наблюдаем регулярно в повседневной жизни и уже никто на это не обращает внимания. Но если мы приглядимся как закипает чайник, то сможем зафиксировать несколько этапов: · По мере нагревания в воде начинаем наблюдать образование небольших...

Информация об авторе Источники В этой статье: Кипячение воды при приготовлении пищи Очистка воды для питья Кипячение воды в микроволновой печи Кипячение воды на больших высотах Дополнительные статьи Источники Кипячение воды требуется для самых разных целей, и умение вскипятить воду просто необходимо в повседневной (и не только) жизни. Готовите ли вы обед? Вам пригодятся знания о том, как соль влияет на кипение воды и как приготовить яйца пашот...