В этой статье вы узнаете, что такое кипение, почему жидкость кипит, зависимость температуры кипения от внешнего давления Итак, сначала давайте определим, чем кипение отличается от испарения. Испарение - это процесс парообразования с поверхности. Кипение же - процесс парообразования со всей толщи жидкости. Все мы видели как кипит вода, как на поверхность вылетают пузырьки воздуха и лопаются, но необходимо понять, откуда же берутся эти пузырьки? Разберем этот процесс по пунктам : 1. У нас есть пустой сосуд...

Испарение и конденсация - два основных процесса перехода вещества из одной фазы в другую. Их роль неоспорима как в природных явлениях, так и в промышленных процессах. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой испарение и конденсация, какие факторы на них влияют и как они используются человеком для различных целей. Испарение - это процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние под действием поверхностного парового давления. Оно возникает за счет энергии тепла, которая передается молекулам вещества, вызывая ускорение их движения...