Понятие и разновидности катализа Катализ - это физико-химический процесс происходящий в несколько стадий и заключающийся в избирательном изменении механизма и скорости химических реакций, которые термодинамически возможны, посредством контактирования с веществом-катализатором, образующим с реагирующими веществами промежуточные химические соединения. Энергетическая диаграмма наглядно демонстрирует сущность катализа, заключающуюся в: Кислотно-основным катализом называется каталитический процесс, в...

Нежные, ароматные, покрытые хрустящей золотистой корочкой — блюда, запечённые в духовом шкафу, особенно полезны и вкусны. Чтобы не только есть, но и готовить их было приятно, при выборе техники важно принимать во внимание её умение самостоятельно очищаться. Современные духовые шкафы способны удалять со стенок камеры жир, нагар и остатки пищи. Какие методы очистки духовых шкафов существуют и как работает каждый из них, расскажем в этой статье. Сегодня в духовых шкафах используют три системы очистки:...