Винокурам на заметку! СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ Гликолиз является первым этапом спиртового брожения. Образовавшаяся пировиноградная кислота декарбоксилируется при участии декарбоксилазы в ацетальдегид, который затем восстанавливается до этанола. Эта реакция осуществляется алкогольдегидрогеназой с участием НАДН2 (табл. 5.2). В ходе этой реакции НАДН2 окисляется до НАД+ (см. рис. 5.1), который далее вновь участвует в гликолизе. Именно за счет использования ацетальдегида в качестве конечного акцептора электронов...

После образования пиноцитозных и фагоцитарных вакуолей (об этом процессе рассказывается в предыдущей статье) с ними сливаются лизосомы. Это мембранные "пузырьки", внутри которых находятся ферменты. В результате этого слияния образуется пищеварительная вакуоль. Внутри неё крупные молекулы (липиды, углеводы, белки) расщепляются на более простые, такие как глюкоза или аминокислоты. Процесс можно назвать внутриклеточным пищеварением. Ещё одной функцией лизосом является аутолиз. Это самопереваривание клетки...