Вы наверняка видели губку для мытья посуды и пользовались ей (надеюсь, не один раз в жизни) - а именно в губке быстрее всего проявляются капиллярные явления, которые могут заставить жидкость взбираться вверх, вопреки всемогущему закону притяжения. Но кто или что толкает молекулы вверх по тонким трубочкам - капиллярам? Не поверите, сами молекулы и толкают. Дело в том, что у любой жидкости есть так называемая свободная поверхность, которая отделяет её от любой другой среды. Вы не можете точно найти...

Подъём воды растением, или капиллярное движение воды в тканях растения, — это процесс, при котором вода поглощается корнями и транспортируется вверх по стеблю к листьям и другим частям растения. Это возможно благодаря нескольким факторам: 1. Корневое давление — активный транспорт солей в ткани корня создаёт осмотическое давление, заставляющее воду подниматься вверх по растению. 2. Капиллярный эффект — движение воды по узким пространствам в стебле без помощи и против силы гравитации, что обусловлено...