Автор: нутрициолог, Калашникова Е. В. Если бы несколько лет назад мне сказали, что витамин D станет одной из ключевых тем в разговоре о микробиоме кишечника, я бы, наверное, усмехнулась. Тогда мы обсуждали его в основном в контексте костной ткани, рахита, остеопороза и уровня кальция. Сегодня картина совсем иная. Теперь витамин D — это история про иммунную регуляцию, слизистые барьеры, хроническое воспаление и, что особенно интересно, про баланс бактерий внутри нас. И чем больше я работаю с пациентами...