Слышали, что от осинки не родятся апельсинки? А вот во всём мире ещё несколько столетий назад считалось, что на развитие отдельного организма влияет воздействие условий его существования. Например, многие учёные того времени верили в то, что три вида листьев на одном растении стрелолиста - это результат влияния водной и воздушной сред. Конечно, на данный момент такое явление объясняется совсем иначе. Из истории развития науки о наследственности и изменчивости мы знаем, что основы современных представлений о её механизмах были заложены только в середине XIX века Грегором Менделем...
Стрелолист растение из семейства частуховых. Встречается в воде у берегов рек, прудов и болот. Листья заостренные, похожи на стрелы, торчат из воды. Подводные листья в виде лент. Стебель с соцветием трехгранный. Цветки белые, в виде мутовки, расположены по 3 цветка в редком кистевидном соцветии.
В съедобных подземных клубнях содержится до 35 % крахмала, т. е. больше, чем в картофеле. По количеству белков клубни стрелолиста также богаче картофеля.
В пищу используются корневище и висящие на нем клубни в виде орехов...