Представьте себе, что в нашем организме постоянно происходит битва. Это не война миров, а скорее битва на микроуровне. Наши клетки постоянно подвергаются атаке свободных радикалов, вредных молекул, которые могут вызвать повреждения. Но не переживайте: наша защита - это антиоксиданты. Возможно, вы слышали это слово в рекламе продуктов или косметики. Антиоксиданты - это, по сути, молекулы, которые способны защищать наши клетки от свободных радикалов. Эти «стражи» предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызываемое окислением...

Антиоксиданты - вещества, которые ингибируют перекисное окисление липидов, стабилизируют структуру и функции мембран клеток, создают оптимальные условия для гомеостаза клеток и тканей при воздействии патогенных факторов на организм [1]. Как следствие, они замедляют или предотвращают окислительные процессы в организме, вызванные свободными радикалами. Накопление свободных радикалов является одним из факторов возрастных изменений организма. Свободные радикалы образуются постоянно в результате обмена...