Антиоксиданты - вещества, которые синтезируются в организме и поступают вместе с пищей и помогают  защитить клетки от повреждений, причиняемые потенциально вредными частицами - свободными радикалами. Интерес к ним вызван способностью блокировать воздействие свободных радикалов и защищать организм от ряда заболеваний.  Избыточная концентрация свободных радикалов вызывает состояние, называемое окислительный стресс - повреждение клетки в результате окисления. Окислительный стресс представляет причину или составляющую серьёзных заболеваний, как рак, атеросклероз, диабет и старения...

Антиоксиданты — это биологические антиокислители, нейтрализующие свободные радикалы в организме. Чудо-вещества являются гарантом качества продуктов питания и косметики, так как способны излечить организм от множества болезней и значительно улучшить качество жизни человека. РИА Новости совместно с исполнительным директором АНО Национальный исследовательский центр "Здоровое питание", к.м.н. Светланой Павличенко и нутрициологом Кристиной Плотниковой выясняет роль антиоксидантов, а также составляет...