Однажды в мае 1885 года 57-летний профессор Санкт-Петербургского университета читал студентам прощальную лекцию перед выходом в отставку. Он с жаром говорил о стремительном развитии отечественной химической науки. И он по праву мог гордиться тем, что внёс в неё значительный вклад. Профессором этим был Александр Михайлович Бутлеров – великий российский химик, создатель теории химического строения органических веществ, основатель бутлеровской научной школы, а по совместительству – увлечённый пчеловод и ботаник...

Ни то, ни другое. ⠀ Идея органического сельского хозяйства не нова, она имеет свои корни и в научных трудах классиков отечественной сельскохозяйственной науки. Основоположник отечественной агрономической науки Болотов ещё в 1771 году в работе «О разделении полей» сформулировал основной принцип органического сельхозпроизводства: ведение сельского хозяйства в гармонии с природой. Его идеи и практические рекомендации используются и за рубежом при производстве биологически полноценной и здоровой продукции...