Представьте себе роскошный двор султана, где каждая деталь имеет своё значение, а его гарем — это его самые преданные помощницы. В нашем теле магний играет роль именно такого султана, вокруг которого вращаются важнейшие биохимические процессы. А его гарем — это ферменты, от работы которых зависит здоровье, энергия и долголетие. Магний для них — что-то вроде сердечного ритма, без которого вся система рушится. Давайте разберёмся, как работает этот «гарем» ферментов и что происходит, если султан магний исчезает или его не хватает...

Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...