Нынешний глобальный рынок фастфуда характеризуется различными производителями, конкурирующими за внимание потребителей, которые значительно диверсифицированы. Разнообразие в действительности определяет их поведение и отношение к различным продуктам и услугам, предлагаемым компаниями быстрого питания. Микроэкономическая теория потребительского поведения обеспечивает основу для анализа и понимания поведения покупателя. Бытует определение потребительского поведения как "поведение, которое потребители проявляют при поиске, покупке, использовании, оценке и реализации продуктов, услуг и идей"...

Институты инфраструктуры рынка– совокупность предприятий, обеспечивающих функционирование рыночных отношений, успешную деятельность всех видов рынка. Развитие структуры и инфраструктуры рынка отражается на его конъюнктуре – совокупности условий, сложившихся на рынке в определенный момент. Поведение потребителя в экономике Главной фигурой на рынке является потребитель. Размеры, структура и динамика спроса потребителя в условиях ограниченного бюджета исследуется теорией потребительского поведения...