Под понятием соль обычно подразумевают натрий, а под ограничением соли - ограничение количества натрия. Самое большое количество натрия содержится именно в поваренной соли. Обычно рекомендуют ограничивать соль до 5 грамм в сутки, что соответствует ограничению натрия до 2,3 грамма в сутки. Столовая поваренная соль – это NaCl. Она состоит из натрия на 40%, поэтому в 1 чайной ложке соли (около 5 грамм) содержится около 2300 мг натрия. Вредные свойства соли обусловлены именно молекулой натрия. И поэтому все ограничения по соленым продуктам связаны именно с его количеством в продуктах...

Сколько молекул содержится в маленьком кристаллике поваренной соли? Интересно? Давайте разберем задачу на эту тему: Бассейн, глубина которого h=5м, а площадь S=100м² полностью наполнен чистой водой. В бассейн бросили кристаллик поваренной соли массой m=0,1г и равномерно размешали по всему бассейну. А потом зачерпнули воду ведром объемом V=10л. Какое число ионов натрия окажется в ведре? Итак, по порядку. Что такое поваренная соль? Это вещество, молекула которого состоит из двух атомов: натрия Na и хлора Cl...