Дегидратация, или дегидрирование, — это метод консервирования, основанный на удалении влаги из продуктов с целью продления их срока хранения и сохранения питательных веществ. Этот процесс использовался с древних времен и продолжает быть популярным среди кулинаров и энтузиастов здорового питания. В этой статье мы подробно рассмотрим принципы дегидратации, её преимущества, методы и советы по дегидрации продуктов в домашних условиях Что такое дегидратация? Дегидратация — это процесс удаления влаги из растений, пищевых продуктов или готовых блюд...

Алкены — углеводороды, в которых есть 1 двойная связь Молекулярная формула алкенов CnH2n Если нужно найти молекулярную формулу гептена, в котором 7 углеродов, то получаем C₇H₂x₇ → C₇H₁₄ Низкомолекулярные алкены (С₁-С₄) — газы. С увеличением количества углеродов алкены становятся жидкостями, а потом твердыми веществами За счет двойной связи алкены являются более реакционноспособными, чем алканы. Интуитивно кажется, что двойная связь является более прочной, чем одинарная, однако это не так. Дело в...