Жирами называют органические соединения, которые состоят из эфиров глицерина и жирных кислот. Еще эти вещества носят название триглицериды. Биохимическое строение концентрированного источника калорий способствует тому, что организм способен самостоятельно производить эти соединения в тканях и многофункциональном органе - печени. Статья ознакомительного характера. Консультируйтесь со специалистом/врачом перед применением рекомендаций! Как расщепляются жиры Цепочка взаимодействий, связанных с расщеплением жировых клеток, начинается с двенадцатиперстной кишки – отдела тонкого кишечника...

-------------------------------------- На написание этого материала (ну и попутно изучение вопроса более глубоко на своем любительском уровне), меня сподвигло, то обстоятельство, что мифы о запрете смешивания в одном приеме пищи «жиров-белков-углеводов» (равно как и сказки про "жир+быстрый углевод"), до сих пор активно живут и здравствуют в умах диетящихся. И как правило, мало кого утешают аргументы, из разряда, что, во-первых, жиры снижают гликемический индекс продукта; во-вторых, жиры замедляют...