Добавление соли в сыр – обязательный шаг при его производстве. Она играет роль консерванта, помогает сохранять свежесть продукта, способствует поддержанию определенного уровня влажности. Без соли сыр был бы не таким интересным и аппетитным. Она придает характерный вкусовой оттенок, добавляет пикантности, делает его более выразительным на языке. Одной из причин является также тот факт, что она способна выделить и подчеркнуть естественные ароматы сыра, чтобы вы могли наслаждаться своим любимым сортом сыра еще больше...

Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» рассказал о вреде соли и том, как можно заменить ее в рационе. Соль давно называют «белой смертью». Ведь она приводит к появлению отеков, повышает риски болезней сердца, становится причиной остеопороза и многих других заболеваний. К тому же соль все чаще признают канцерогеном. Александр Мясников в программе «О самом главном» отметил, что здоровому человеку в обычных условиях надо потреблять 5-6 г соли. Расчет простой, соль — это натрий хлор. Самый опасный компонент в ней натрий...