(Гидролиз) Содержание статьи. Гидролиз - химическая реакция взаимодействия вещества с водой, в результате которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз солей - это реакция обменного взаимодействия между солями (иона-ми солей) и водой (ионами воды). Гидролиз - процесс обратимый для большинства солей. В состоянии равновесия только небольшая часть ионов соли гидролизуется. Степень гидролиза (h) равна отношению числа гидролизованных молекул со-ли к общему...
Мышечные боли во время и после тренировок. Острые болезненные ощущения.💪 💯 Наверное, каждый спортсмен сталкивался с болью в мышцах на тренировке и после тренировок. Причем мышцы могут болеть как во время упражнения, так и через несколько дней после тренировки. Различают два вида мышечных болей: ➡️Острые (возникают в процессе физической нагрузки или сразу после) ➡️Запаздывающие или, другими словами, отставленные (появляются через 1-2 дня после нагрузки) 🔦Запаздывающие боли также называют DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness), и они являются предметом широкого изучения в иностранном научном сообществе. Но сегодня давайте остановимся именно на острых болевых ощущениях. Как правило, они возникают при длительном выполнении упражнений со значительной интенсивностью. ✔Например - многоповторка или тренировка до отказа. 📢Возникновение острых болей в мышцах вызвано накоплением ионов водорода в мышечных волокнах, а также накоплением в них лактата в результате протекания реакции гликолиза. Большое количество ионов водорода приводит смещению pH в кислую сторону (это и называют закислением мышц). Ранее считалось, что закисление мышц происходит из-за накопления в них молочной кислоты в результате анаэробного гликолиза. 🔝Однако, достоверно установлено, что молочная кислота довольно быстро (за несколько минут) распадается на лактат натрия и ионы водорода. Таким образом, именно ионы водорода, полученные в результате распада молочной кислоты, приводят к смещению pH в кислую сторону, а не сама кислота. 🔦Но как оказалось, ионы водорода выделяются также при гидролизе АТФ (не путать с гликолизом!) Гидролиз АТФ - это реакция, в которой АТФ взаимодействует с водой, и в результате образуется энергия. Реакция гидролиза АТФ выглядит так: АТФ + Н2О → АДФ + Н3РО4 + энергия В результате гидролиза одной молекулы АТФ выделяется 30кДж энергии, которая в дальнейшем расходуется на сокращение и расслабление мышечных волокон. Также в результате реакции выделяется фосфорная кислота Н3РО4, которая очень быстро диссоциирует на ионы водорода и неорганический остаток (PO4) Про гидролиз АТФ - подробнее в статье: https://allasamsonova.ru/gidroliz-atf-v-myshechnyh-voloknah/ В настоящее время доказано, что именно гидролиз АТФ является основной причиной закисления мышц. По данным Robergs R.A. (2001) в течение трехминутной физической нагрузки субмаксимальной интенсивности высвобождение ионов водорода посредством гидролиза АТФ составляет 215 ммоль/кг, а гликолиза - только 129 ммоль/кг.