В мире регенеративного земледелия есть имена, которые звучат как пароль. Николь Мастерс — одно из них. Агроэколог, системный мыслитель, автор книги «Ради любви к почве» и основатель компании Integrity Soils. Сегодня мы погрузимся в мир, который обычно скрыт от наших глаз, но определяет всё — от вкуса вашего яблока до вашего иммунитета. Мы проследим за ходом мысли новозеландского агроэколога с мировым именем, Николь Мастерс, которая курирует проекты на площади более 11 миллионов гектаров. Николь не теоретик из кабинета, а практик, чей опыт охватывает целые континенты...

В этой статье я рассказываю про явление плазмолиза и деплазмолиза, знакомлю с основными понятиями и определениями, а также поэтапно рассказываю как провести это исследование в домашних условиях.