Температура кипения является одной из фундаментальных характеристик вещества, определяющей переход из жидкого состояния в газообразное. Однако, несмотря на повседневную знакомость с этим явлением, жидкости обладают удивительной и разнообразной способностью кипения при различных температурах. Давайте вглядимся в мир молекулярных танцев и узнаем, почему жидкости проявляют такую температурную многогранность. 1. Молекулярная Динамика: Основой процесса кипения является молекулярная динамика, где молекулы...

Итак. Что такое температура кипения? http://www.proza.ru/2016/06/01/2127       Классический ответ: это такая температура, при которой давление паров данной жидкости становится равным внешнему давлению. Атмосферному.  Всё просто.       А чем обусловлено давление паров жидкости? Как оно возникает? От чего зависит?        Поставим мысленный эксперимент.       Представим сосуд (колбу),  заполненную жидкостью на половину или треть (не существенно). Жидкость покрыта непроницаемой плёнкой. А стакан или колба закрыты пробкой. Над плёнкой, соответственно, будет вакуум или воздух. Смотря как мы поставим эксперимент...