Приветствую Вас дорогие друзья, сегодня поговорим о ферментах для приготовления зерновых дистиллятов. Что это за химия такая можно ли ей пользоваться и для чего они вообще нужны. Ферменты или как их еще называют энзимы органические катализаторы белковой природы. Они обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Но в нашем случае конечно интересны растения, а точнее зёрна. Основная пара ферментов — альфа-амилаза (фермент А) и Глюкоамилаза (фермент Г)...

Амилаза Коллаген киназа фермент киназа Криатин фосфокиназа Киназ оказывается очень много - значит это важный класс органических молекул связанных с работой интеграции матриц днк и рнк ** Ферменты, также известные как энзимы, являются биологическими молекулами, которые катализируют (ускоряют) химические реакции в живых организмах. Они могут существенно ускорять скорость реакций, позволяя метаболическим процессам протекать достаточно быстро для поддержания жизни. Ферменты действуют...