День добрый, интересный ли вам такой процесс как " Ферментация", и как его правильно провести? Если да, тогда поехали! Сыр, салат и вино — неизменное трио французских застолий. А для химика это прекрасный повод обсудить три вида ферментации: молочнокислую, маслянокислую и спиртовую...

Все прекрасно знают, что с пищей в наш организм поступают два важнейших компонента: энергия и биологический строительный материал. Энергия, которую запасли растения при фотосинтезе, поступая в наш организм, высвобождается при окислении пищи и тем самым обеспечивает и поддерживает жизнедеятельность человека. Строительные материалы попадают к нам либо в готовом виде, либо производятся клетками нашего организма. Клетки занимаются тем, что разбивают молекулы различных веществ,  на мелкие осколки и потом...