Производство «органики» за последние годы стало одним из самых перспективных направлений сельского хозяйства в России. И если принципы органического земледелия освещены во множестве источников достаточно подробно, то как сертифицировать свою продукцию, знают немногие из фермеров, которые планируют освоить новую для себя отрасль. О видах органической сертификации для внутреннего рынка и на экспорт «Своему фермерству» на live-беседе «Сертификация органического производства» рассказал Сергей Коршунов, исполнительный директор Союза органического земледелия...

Нобелевской премии в 2022 году были удостоены специалисты по клик-химии — методике, позволяющей проводить органические реакции быстро и без побочных продуктов. Лауреатами стали американцы Каролин Бертоцци и Барри Шарплесс и датчанин Мортен Мелдал. Шарплесс и Мелдал в начале 2000-х независимо друг от друга описали реакции, протекающие по принципу клик-химии. Бертоцци же смогла применить эти наработки в биотехнологиях. По словам экспертов, клик-химия стала большим прорывом для фармацевтики, поскольку она позволяет проводить нужные реакции прямо в живых клетках без побочных эффектов...