В течение многих лет люди изменяли геномы растений и животных, используя традиционные методы размножения. Искусственный отбор по определенным, признакам привел к появлению различных организмов, от сладкой кукурузы до безволосых кошек. Но этот искусственный отбор, при котором организмы, проявляющие специфические признаки, отбираются для размножения последующих поколений, ограничивался естественными вариациями. В последние десятилетия, однако, достижения в области генной инженерии позволили точно контролировать генетические изменения, внесенные в организм...

Нередко можно услышать, что раньше у наших бабушек коровы давали всего несколько литров молока, а сейчас на предприятиях они дают в десятки раз больше. Многие потребители связывают это с гормонами и другими совсем не полезными для человека препаратами, которые дают животным. На самом деле, все совсем не так. На увеличение производства влияет множество факторов, некоторые из которых сейчас кажутся очевидными, но поняли о них далеко не сразу. Например, комфорт коров. Да, раньше считалось, что лучше...