Вселенная балансирует между силами созидания и силами разрушения. Синтропия — это сила, которая созидает и организует. Жизнь и кристаллизация являются примерами синтропии. Энтропия — это сила, которая разрушает и дезорганизует. Распад и потеря тепла являются примерами энтропии. Думайте о них как о заводке и раскручивании часовой пружины. И то, и другое необходимо для поддержания Вселенной в хорошем рабочем состоянии. Давайте исследуем природу энтропии и ее конструктивное использование, такое как садоводство, изгнание и переработка...

Продолжу рассмотрение возрастания энтропии в изолированной системе на примере переохлажденной воды при -2°С (271.15 К). Напомню, что если проводить медленное охлаждение воды в специальном сосуде, где отсутствуют центры кристаллизации, то можно переохладить воду ниже температуры замерзания. Переохлажденная вода находится в метастабильном состоянии и она будет самопроизвольно переходить в лед либо при внесении центров кристаллизации, либо в результате флуктуаций; хотя в последнем случае возможно придется несколько подождать. Этот пример хорош тем, что энтропия переохлажденной воды больше энтропии льда, что не помешает началу процесса превращения переохлажденной воды в лед...