Вводная статья, повествующая о том, что может почерпнуть культурология, социология и антропология, изучая кухни и пищевые традиции народов мира. Всем привет! На связи Культурологический Ликбез. С этим материалом я начинаю небольшой цикл о кухнях мира и их культурных особенностях. Эта вводная статья, призванная пояснить вопрос — а как вообще обстоит дело с изучением еды, застольных традиций и пищевых привычек в современной гуманитарной науке? Естественно, как культуролог я буду говорить в первую очередь...

Кабачок – овощная культура, которая была завезена в Европу еще в XVI веке испанскими завоевателями из Мексики, вместе с картошкой и табаком. Поначалу он использовался в качестве декоративного растения, и лишь в XIX веке его стали употреблять в пищу...