Поздний вечер. Усталость накрывает с головой, а в холодильнике — только замороженный кусок мяса или фарш. Времени ждать, пока он оттает, нет. Микроволновка сломана, выключили свет или просто не хочется рисковать, что мясо начнёт готовиться по краям. Что делать? Оказывается, есть способ, проверенный не одним поколением и работающий даже в самых безвыходных ситуациях. Он не требует специальных приспособлений, не портит вкус и текстуру продукта — и занимает всего 10–15 минут. Почему обычные методы не...

80 лет назад в США была запатентована первая «микроволновка», заявку на патент подал американский инженер Перси Спенсер. Он, якобы, первым обратил внимание на способность сверхвысокочастотного излучения нагревать продукты. Колумнист «Сноба» Дмитрий Самойлов пошёл дальше и усмотрел в этой технологии мощный инструмент борьбы с патриархией. Короткие волны для нагрева человеческих тканей стали использовать ещё в 1930-е, так появилась диатермия — глубокое проникновение тепла внутрь организма. Кто ходил...