Жиры – это топливо нашего организма, но не все из них одинаково полезны. Существует множество мифов о том, какие жиры следует включать в рацион, а какие лучше исключить. Цель этой статьи – развенчать заблуждения и помочь понять, какие жиры являются наиболее физиологически полноценными. Непрерывно уделяя внимание здоровому питанию, многие сталкиваются с вопросом о поли- и мононенасыщенных жирах. Оливковое масло, авокадо, орехи – все это примеры продуктов, богатых мононенасыщенными жирными кислотами...

Жиры — это органические соединения, которые являются одним из основных источников энергии для организма. Они относятся к классу липидов и состоят из глицерина и жирных кислот. Жиры выполняют множество важных функций в организме: 1. Энергетическая функция: Жиры являются концентрированным источником энергии — при окислении 1 грамма жира выделяется около 9 ккал энергии. 2. Структурная функция: Жиры входят в состав клеточных мембран, обеспечивая их целостность и функциональность. 3. Защитная функция: Жировая ткань защищает внутренние органы от механических повреждений и потери тепла...