Теоретический материал по алканам здесь. Для закрепления материала рассмотрим некоторые задачи и цепочки уравнений по теме "Алканы". 1. Определите формулу алкана, массовая доля углерода в котором 83,33%. Приведите структурную формулу изомера этого алкана, не способного к дегидрированию. Решение. Определить молекулярную формулу можно двумя способами. 1 способ. Общая формула алканов CnH2n+2, тогда массовая доля углерода 12n = 0,8333·(14n + 2); n = 5 Формула алкана С5Н12 2 способ. Найдем массовую долю водорода: ω(H)=100-83,33 =16,67%...

Так как направление сгонки с мясными бульонами или рафинированным подсолнечным маслом очень новое, родом из 18 века, то никто еще описал химических реакций происходящих при сгонке мяса (масла). Приходится делать это самому, хотя я по образованию я не химик. а механик: благо в интернете калькуляторы химических реакций есть. Итак: Общее, что объединяет мясо и растительные масла - это жиры. Состав жиров отвечает общей формуле Природные жиры чаще всего содержат следующие жирные кислоты: Насыщенные: Алкановые...