Кухня этого уральского края на протяжении многих лет испытывала на себе влияние самых различных народов, а потому местные рецепты сочетают в себе как русские, так и азиатские кулинарные традиции. Рацион, как правило, имеет большую зависимость от сезона, но основу всё равно составляют блюда из мяса и дичи, из рыбы, грибов и ягод, различные крупы и разносолы. Климат на Урале суровый, а потому и традиционная пища здесь особо калорийная, что называется, «тяжёлая». Супы такие густые, что ложка стоит. Они могут быть как горячими, так и холодными в зависимости от времени года. Много в Свердловской области...

Кухня этого уральского края на протяжении многих лет испытывала на себе влияние самых различных народов, а потому местные рецепты сочетают в себе как русские, так и азиатские кулинарные традиции. Рацион, как правило, имеет большую зависимость от сезона, но основу всё равно составляют блюда из мяса и дичи, из рыбы, грибов и ягод, различные крупы и разносолы. Климат на Урале суровый, а потому и традиционная пища здесь особо калорийная, что называется, «тяжёлая». Супы такие густые, что ложка стоит. Они могут быть как горячими, так и холодными в зависимости от времени года...