Квас пили на Руси как минимум с Х века. Летописи 988 года сообщают, что князь Владимир повелел раздавать киевляням мёд и квас на празднествах в честь крещения жителей в водах Днепра. Но восточные славяне знали секрет приготовления кваса задолго до появления первых княжеств и уделов. Квас пили все, не зависимо от сословия и достатка. Русский квас — уникальное изобретение именно славянских народов. Напиток питателен, с кисловато-сладковатым привкусом. Это сейчас он относится к безалкогольным, а в древности считался хмельным питьём...