Китайские ученые с помощью технологии CRISPR/Cas9 создали томат с ароматом, напоминающим свежий масляный попкорн. Об этом 23 февраля сообщила газета South China Morning Post (SCMP). Эксперимент проводился в исследовательской теплице в провинции Чжэцзян. Внешне плоды не отличались от обычных, однако обладали выраженным сладковатым ароматом, схожим с запахом попкорна. Ученые одновременно «выключили» два гена, подавлявших образование ароматических соединений. После этого томаты начали выделять характерный запах, напоминающий премиальные сорта ароматного риса и свежий попкорн с маслом...