Тема микотоксинов весьма интересна и обширна, и у меня возникло ну просто непреодолимое желание ее продолжить. Микроскопические грибы из-за своих малых размеров долгое время «оставались в тени», играя роковую роль великих отравителей, предопределяя судьбы отдельных личностей и даже меняя ход истории. Наука о грибах – микология зародилась в середине XIX века. Ее основоположником считается немецкий ученый Генрих Антон де Бари. С развитием микологии пришло и понимание проблем, вызванных микотокосинами плесневых грибков...

История изучения грибов уходит своими корнями глубоко в прошлое. Люди использовали грибы в пищу и в медицинских целях еще с древних времен, однако систематическое изучение грибов началось значительно позже. Идея о выделении грибов в отдельное царство природы развивалась постепенно и получила признание лишь в 1969 году благодаря работе американского биолога Роберта Хардинга Уиттекера. В 1673 году Королевское общество опубликовало письмо Антони Ван Левенгука, в котором содержались его микроскопические наблюдения за плесенью, пчёлами и вшами...