Каждое предприятие пищевой промышленности ежедневно производит тонны побочной продукции: обрезки, жмых, неиспользуемые ингредиенты, просроченные продукты. Всё это принято считать мусором. Но если взглянуть под другим углом — это не отходы, а биомасса. А значит — источник энергии. Переработка пищевых отходов в биогаз — не научная фантастика, а отлаженная биотехнология, позволяющая превратить органические отходы в тепло, электроэнергию и органические удобрения. Именно так сегодня работают биогазовые установки для переработки пищевых отходов...

ЧТО ТАКОЕ БИОТОПЛИВО Все, что было или будет едой, может стать и топливом. Неважно, где вы сейчас находитесь: в городской квартире, избушке на краю леса или в бунгало на берегу моря — рядом с вами точно есть хотя бы один источник биологического топлива. Главное условие — органическое происхождение сырья. Биотопливо появилось еще тогда, когда об энергетике никто не задумывался. Люди тысячелетиями грелись у костра и топили печки, и даже успели изобрести автомобили на дровах (первая такая машина появилась в 1900 году)...